استانداردسازی و کنترل های کمی و کیفی فراورده سنتی چهار گل

ترکیب گیاهی چهارگل، به عنوان ضد سرفه و خلط آور در بازار سنتی مصرف دارد. در روش سنتی، گل های 4 گیاه مختلف به صورت دم کرده مورد استفاده قرار می گیرند. با توجه به عدم وجود شکل دارویی این ترکیب و به منظور استاندارد سازی آن، در این تحقیق اقدام به معرفی 4 جزء اصلی ترکیب و ساخت شربت آن شد. جهت انتخاب 4 جزء اصلی، کتاب های سنتی و عطاری های شهر تهران در نقاط مختلف، به صورت رندوم، مورد بررسی قرار گرفتند، به این ترتیب، اجزاء اصلی ترکیب چهارگل شامل ختمی، بنفشه، پنیرک و پونه انتخاب گردید.سپس گیاهان منتخب، تهیه شده و عصاره آن ها گرفته شد و مورد تعیین مقدار ماده مو ثره فلاونوئید بر اساس روتین (?max=415nm) قرار گرفتند. سپس عصاره ی تهیه شد برای ساخت شربت گیاهی به کارگرفته شد. برای ساخت شربت، فرمولاسیون شربت ساده(ساکارز 85%)و فرمولاسیون های مختلف با نسبت های متفاوتی از حلال ها و کمک حلال ها(گلیسرین و سوربیتول) مورد بررسی قرار گرفتند. سپس به فرمولاسیون های منتخب سایر مواد جانبی مورد نیاز مانند طعم دهنده، محافظ و ... افزوده شد. از بین این فرمولاسیون های تهیه شده، بهترین فرمولاسیون از لحاظ خواص ظاهری مانند قوام، طعم و... انتخاب گردید. فرمولاسیون منتخب شامل، 65gr ساکارز،15mlسوربیتول،5mlگلیسرین است.